Raspberry ketone

O=C(CCc1ccc(O)cc1)CRaspberry Ketone [4-(4-hydroxyphenyl) butan-2-one; RK], là một hợp chất phenol tự nhiên có trong trái mâm xôi đỏ (red raspberry, tên khoa học là Rubus idaeus L.). Raspberry Ketone là hợp chất làm nên mùi hương chủ yếu của mâm xôi đỏ.

Raspberry ketone

Số CAS	5471-51-2
InChI	đầy đủ 1/C10H12O2/c1-8(11)2-3-9-4-6-10(12)7-5-9/h4-7,12H,2-3H2,1H3
Điểm sôi	140–146 °C
SMILES	đầy đủ O=C(CCc1ccc(O)cc1)C
Danh pháp IUPAC	4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one
Điểm nóng chảy	82–84 °C
Ảnh Jmol-3D	ảnh
PubChem	21648
Bề ngoài	Tinh thể hình kim màu trắng[2]
Chỉ dẫn R	R22
Tên khác	p-Hydroxybenzyl acetone; 4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone; Frambinone; Oxyphenylon; Rheosmin; Rasketone
Số EINECS	226-806-4
Viết tắt	RK

Liên quan

Raspberry Raspberry Pi Raspberry ketone Raspberry Pi OS

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Raspberry ketone http://www.wordsonwellness.com/post/2012/06/13/Wit... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=O%3... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17722151 http://ecb.jrc.it/esis/index.php?GENRE=ECNO&ENTREE... http://biocyc.org/META/new-image?type=PATHWAY&obje... http://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx... //doi.org/10.1002%2Fbiot.200700076 //doi.org/10.1016%2FS0015-6264(78)80113-8 //doi.org/10.1021%2Fjo00099a017